Алексей Водовозов
С китайцами накосячил, простите, люди добрые, кто сколько сможет. С чего я взял, что это трактаты 6-7 тыс до н. э. В Китае обнаружены следы производства рисового алкоголя, датируемые 6-7 тысячелетием до н. э. А упоминают о них, естественно, существенно позже в этих самых трактатах – в дошедших до нас, само собой. Хех. Думал без косяков обойдется. Ладно, ушел за пеплом – голову посыпать.
Источник в презентации указан правильно –
Hanson DJ. Historical evolution of alcohol consumption in society. In: Boyle E, Boffetta P, Lowenfels A, et al, eds. Alcohol: Science Policy, and Public Health. Oxford: Oxford University Press; 2013. Страница 3.
Про табак - тут нейрофизиологи и наркологи нужны. Там намного больше психоневрологии и психиатрии, чем всего остального, с алкоголем в этом смысле попроще.
Есть интересное предположение на эту тему у нейрофизиологов - в мозгу есть группы нейронов, которые можно условно назвать центром насыщения и центром голода. Некоторые нейроны специализируются на мониторинге концентрации критически важных веществ в крови. И когда их не хватает, «дают команду» на их поставку. При этом задействуются области памяти, из которых вычленяется пищевой продукт, подходящий под требования. Причем выбор этот не всегда очевидный и логичный, нередко воспоминания сортируют чисто по свежести. Так (подчеркну - предположительно!) могут возникать импульсивные желания той или иной очень конкретной еды.
